Notre métier traiteur
Notre histoire – Notre savoir-faire – Nos valeurs – Nos engagements – Nos cuisines
Le made in france est à l’honneur.
My Little Traiteur, c'est quoi ?
My Little Traiteur est un site de vente en ligne de produits traiteur surgelés hauts de gamme. Nous nous adressons autant aux particuliers désireux d’organiser un événement privé, qu’aux organisateurs en herbe. Aussi, My Little Traiteur a pour objectif d’accompagner les professionnels de la restauration et de l’événementiel en fabriquant des produits traiteur premium. Pour autant, My Little Traiteur est un traiteur pas cher, mais avec des produits réalisés à la main dans le respect des traditions culinaires françaises.
Qui sommes-nous ?
Nous sommes avant tout des pâtissiers et des cuisiniers. Fabricant de pâtisserie et de plats cuisinés, nous vous proposons également de nombreux plateaux de petits fours salés et sucrés. Nous avons fait le choix de la surgélation pour limiter le gaspillage alimentaire et favoriser une restitution parfaite des textures et des saveurs.
Parce que nous fabriquons nos petits fours, nos plats cuisinés et nos pâtisseries dans nos ateliers en Bretagne et en Normandie, nos équipes sont constitués principalement de Pâtissiers et de Cuisiniers locaux. En effet, My Little Traiteur s’engage localement pour préserver les bassins d’emplois à travers ses sites de La Guerche de Bretagne et de Fécamp.
Nos gammes de produits traiteur
La gamme de produits traiteur Premium est complète et variée : Petits fours salés et sucrés, garnitures de légumes, pâtisseries individuelles et plus récemment madeleines et financiers. Chaque année, nous avons à cœur de vous proposer de nouvelles recettes innovantes ou revisitées. Pour cela, une équipe de 9 Chefs Cuisiniers et Pâtissiers issus des plus belles maisons, travaillent au renouvellement de notre gamme de produits surgelés Premium.
Qui sont nos Clients ?
Adaptés aux différents marchés, nos produits surgelés Premium séduisent de nombreuses marques dans l’hôtellerie, la restauration traditionnelle, rapide, nomade ou embarquée, mais aussi dans le secteur de la boulangerie, de la grande distribution et des traiteurs. Nous avons su imposer notre style avec des produits de haute qualité répondant aux besoins et aux exigences de nos Clients. Aussi, si vous souhaitez rejoindre notre réseau de professionnels privilégiés, vous pouvez le faire directement sur cette page.
Notre savoir-faire artisanal
Si la surgélation des produits traiteur nécessite d’industrialiser la fabrication, nous avons su conserver notre âme d’artisan. En effet, c’est une grande partie de la gamme des produits traiteur qui est pochée et assemblée manuellement. De plus, la sélection exigeante des matières premières n’est pas négociable. C’est un savoir-faire artisanal qui est transmis dans chaque produit traiteur avec des recettes sans conservateur, sans colorant artificiel et sans OGM. C’est à ce prix, que nous cuisinons et fabriquons des produits de qualité supérieure dans nos ateliers certifiés BRC et IFS.
Démarche environnementale
Notre planète est précieuse et nous sommes également engagés dans une démarche environnementale forte :
- Réduction des sources de pollution
- Limitation de l’utilisation des ressources naturelles (eau, énergie) dans les processus d’approvisionnement, de production et de distribution.
- Limitation et valorisation des déchets
- Limitation des pertes de matières premières sur lignes
Et My Little Traiteur ?
Vivre avec son temps. C’est bien là tout l’enjeu de la transformation numérique des entreprises. My Little Traiteur est là pour répondre au besoin croissant des consommateurs de commander en ligne. Chaque collaboratrice et chaque collaborateur de My Little Traiteur travaillent quotidiennement pour vous proposer une expérience utilisateur à la hauteur de la qualité de ses produits traiteur surgelés.
Chef Pâtissier
Artisan dans l’âme, nos Chefs Pâtissiers portent une attention toute particulière aux ingrédients qui viendront constituer leurs recettes sucrées. Chocolat certifié UTZ et absence de colorants artificiels, nos pâtisseries individuelles sont reconnues dans le monde entier pour leur gourmandise et pour leur finesse. Aussi, les petits fours sucrés sont pochés et assemblés manuellement pour une finition parfaite. Depuis 25 ans, nos chefs allient savoir-faire, qualité et innovation, dans le respect de la tradition pâtissière française.
Chef Cuisinier
Talentueux, nos Chefs Cuisiniers revisitent les recettes de cuisines traditionnelles de nos aînés. Du gratin de pommes de terre à la tarte tatin aux légumes, en passant par la mousseline d’asperges au parmesan, nos chefs ont à cœur de cuisiner avec des matières premières de qualité supérieure sans OGM ni conservateur. Tout autant reconnus pour leur créativité, chaque jour, l’exigence de nos chefs cuisiniers fait la différence pour vous proposer des accompagnements culinaires et des petits fours salés aux saveurs d’exception.
