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Canapés Parisiens (54 pièces)

44,25  17,50  TTC

0,32 € / pièce

Des pièces uniques, aux fromages et aux légumes, à l’élégance toute parisienne. Pour 6 à 9 personnes, le plateau de canapés parisiens est composé de 54 pièces pour 6 recettes différentes.

Traiteur français
Préparé dans nos ateliers en Bretagne
Livraison rapide en 72 heures
Livraison 72h partout en France
savoir-faire artisanal
25 ans de savoir-faire artisanal
Produit surgelé
Produit surgelé
Valeurs ajoutés du produit traiteur
Pochages et déposes réalisés à la main
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Réf. : 000058 Catégories , Marque :
Conseils de traiteur

Les conseils d'Amélie, notre Chef Cuisinier

« Lors de votre événement (séminaire, anniversaire, etc.), dressez en buffet ou servez sur un plateau. »

Comment préparer votre produit traiteur surgelé ?

Pour une restitution parfaite des goûts et des saveurs, laissez décongeler les canapés parisiens à +4°C au réfrigérateur pendant 3 heures. Veillez à bien retirer le film plastique avant décongélation.

Conservation : au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Ne pas recongeler un produit décongelé. À conserver 24h. maximum entre 0 et 4°C après décongélation.

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Traiteur surgelé

Nous vous proposons une large gamme de produits traiteurs de qualité supérieure pour tous vos événements ou au quotidien.

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Le plateau de canapés Parisiens se compose de 54 pièces.
Exclusivement à base de légumes et de fromages, les Canapés Parisiens vous offrent un large éventail de goûts et de textures : croustillant, moelleux et fondant sont ici réunis pour une explosion de saveurs en bouche ! Au menu, 6 recettes tendances et hautes en couleurs :

  • 9 Burgers, crème de coriandre-yuzu, pois gourmand, sauce teriyaki, sésame doré.
  • 9 Financiers tomates, crème ricotta, bille de mozzarella, tomate marinée.
  • 9 Sablés emmental, mousse ricotta, gelée poivrons-framboises, mélange poivrons-framboises mariné.
  • 9 Millefeuilles mousseline de carotte, houmous, carpaccio de carottes, gelée de carotte, mousse betterave-raifort.
  • 9 Cakes aux épinards, crème mascarpone, fèves, pois gourmand.
  • 9 Lingots comté, crème mascarpone saveur truffe, pistaches et amandes hachées.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES DES CANAPÉS PARISIENS (pour 100g)
Valeur calorique (kcal) : 299
Valeur énergétique (kJ) : 1242
Protéines : 9,9 g
Matières grasses : 21,9 g
Dont acides gras saturés : 10,5 g
Glucides : 15,1 g
Dont sucres : 5,4 g
Fibres alimentaires : 0,8 g
Sodium : 452 mg
Sel : 1,13 g

Burgers, crème de coriandre-yuzu, pois gourmand, sauce teriyaki, sésame doré : Blancs d’oeufs, poudre d’amandes, fromage (fromage (lait), sel), pois gourmand 7,5%, farine de blé (gluten), beurre (lait), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), sucre, sésame 2,2%, eau, sel, coriandre 0,8%, sauce soja (eau, graines de soja, sel, farine de blé (gluten)), gingembre, persil, purée de yuzu 0,5%, sucre roux, jus de citron à base de concentré, colorants : caramel ordinaire – extrait d’épinard et d’ortie, amidon modifié de maïs, poivre, huile de sésame, amidon modifié de pomme de terre.

Financiers aux tomates, crème ricotta, bille de mozzarella, tomate marinée : Blancs d’oeufs, tomates mi-séchées marinées 14,8% (tomates, huile de tournesol, sel, ail, origan), poudre d’amandes, farine de blé (gluten), beurre (lait), ricotta 6,7% (lait), mozzarella 6,3% (lait), tomates mi-séchées assaisonnées 5,2% (tomates mi-séchées, huile de colza, sel, origan, ail), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), préparation à base de tomate 3,4% (tomates (tomates mi-séchées, concentré de tomates), huile de colza, sel, origan, sucre, ail), miel, sel, huile d’olive, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium, amidon de blé (gluten)), persil, amidon modifié de pomme de terre, poivre.

Sablés emmental, mousse ricotta, gelée poivrons-framboises, mélange poivrons-framboises marinés : Ricotta 14,2% (lait), farine de blé (gluten), lait demi-écrémé, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), poudre d’amandes, beurre (lait), purée de framboise 6% (framboise, sucre), purée de poivron rouge 6%, emmental 4,9% (lait), eau, poivron jaune grillé 4,3%, poivron rouge grillé 4,3%, framboise 3%, huile d’olive, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), sel, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), basilic, sucre, fécule de pomme de terre.

Millefeuilles mousseline de carottes, houmous, carpaccio de carottes, gelée abricots-oranges, mousse betteraves-raifort : Houmous 27,1% (pois chiche, huiles végétales (colza, olive), jus de citron à base de concentré, huile de sésame, sel, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium), purée de carotte 13,5%, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), carpaccio de carottes 7,9% (carottes, huiles végétales (colza, tournesol), jus de citron à base de concentré, vinaigre de xérès, sel, thym, conservateur : acide sorbique), fromage (fromage (lait), sel), purée de betterave rouge 5,6%, œufs entiers, farine de blé (gluten), purée d’abricot (abricot, sucre, antioxydant : acide ascorbique), sirop de glucose, eau, jus d’orange, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), beurre (lait), raifort 0,5% (racine de raifort, eau, lait, huile de tournesol, sel, amidon modifié, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, arôme naturel, conservateur : disufite de sodium), sel, coriandre, gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), amidon modifié de pomme de terre, colorants : extrait de paprika – jus concentré de betterave, purée de cassis (cassis, sucre).

Cakes aux épinards, crème mascarpone, fève de soja, pois gourmand : Mascarpone 19,6% (crème de lait, correcteur d’acidité : acide citrique), œufs entiers, farine de blé (gluten), lait demi-écrémé, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), huile de tournesol, emmental (lait), épinards 6,3%, fèves de soja 5,3%, pois gourmand 4,1%, ciboulette, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium, amidon de blé (gluten)), coriandre, sel, huile d’olive, amidon modifié de pomme de terre, ail, piment de cayenne, piment d’espelette.

Lingots comté, crème mascarpone saveur truffe, pistaches et amandes hachées : Comté 63,6% (lait), mascarpone 21,9% (crème de lait, correcteur d’acidité : acide citrique), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), pistache hachée 2,2%, amande hachée 2,2%, amidon modifié de pomme de terre, sel, huile d’olive aromatisée à la truffe 0,09% (huile d’olive, arôme de truffe).

Allergènes : contient lait et produits laitiers, œufs et ovoproduits, céréales contenant du gluten, fruits à coque (amandes, pistaches), sésame, soja et produits dérivés, poisson, sulfites. Présence éventuelle de céleri, moutarde, crustacés, mollusques, arachide, lupin et autres fruits à coque.

 

Poids0.594 kg
Dimensions390 × 296 × 50 mm
id, efficitur. suscipit nunc Lorem elit. leo. Retour haut de page

La surgélation

Historiquement, la surgélation est la méthode de conservation la plus saine et la plus naturelle, sans ajout de conservateur

Contrairement à la congélation, la surgélation ne génère aucun surplus d’eau et n’altère pas les qualités gustatives des produits. 

Cette pratique nous permet de cuisiner nos produits traiteurs de manière responsable et de réduire le gaspillage alimentaire

De plus, la surgélation nous permet de vous offrir des fruits et légumes de qualité supérieure tout au long de l’année avec une restitution parfaite des textures et des saveurs.