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Menu Traiteur Découverte Arbre de Noël Entreprise

55,45  49,90  TTC

Nombre de personnes pour le menu traiteur
Menu traiteur pour 12 à 15 personnes.
Economisez 10% en commandant ce menu traiteur.

Saveurs salées avec la mousseline d’asperges au parmesan et excellence sucrée avec le truffon. Dégustez notre menu traiteur découverte pour l’arbre de Noël de votre entreprise.

  • 20 mousseline d’asperges au parmesan
  • 16 truffons
Limitez le gaspillage alimentaire.
Décongelez uniquement la quantité nécessaire.
Traiteur français
Préparé dans nos ateliers en Normandie
savoir-faire artisanal
25 ans de savoir-faire artisanal
Valeurs ajoutés du produit traiteur
Parfait pour un Arbre de Noël entreprise
Livraison rapide en 72 heures
Livraison 72h partout en France
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Réf. : MLT-025 Gamme produit traiteur : Marque :
Conseils de traiteur

Trucs et astuces de notre Chef Pâtissier

« Accompagnez le truffon d’une sauce chocolat et de quelques fruits frais pour finir le repas en beauté. »

Comment préparer votre menu traiteur surgelé ?

Pour la mousseline d’asperges au parmesan, sans décongélation préalable, réchauffez 20 minutes à 170°C dans votre four ou 2 min 15 s à 700W au micro-ondes.
Pour le dessert, le truffon doit être démoulé en poussant par le fond. Ensuite, retirez le rhodoïd puis laissez décongeler 4 h à +4°C.

Conservation : au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Ne pas recongeler un produit décongelé. À conserver 24h. maximum entre 0 et 4°C après décongélation.

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Traiteur surgelé

Nous vous proposons une large gamme de produits traiteurs de qualité supérieure pour tous vos événements ou au quotidien.

Paiement sécurisé

Nous utilisons le système de paiement sécurisé e-transactions du Crédit Agricole incluant six modes de paiement en ligne.

Livraison rapide

Nous vous garantissons le respect de la chaîne du froid grâce au service d'expédition Chronofresh partout en France.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES DE LA MOUSSELINE D’ASPERGES ET PARMESAN (pour 100g)
Valeur calorique (kcal) : 189
Valeur énergétique (kJ) : 785
Protéines : 6,6 g
Matières grasses : 14,3 g
Dont acides gras saturés : 2,9 g
Glucides : 7,5 g
Dont sucres : 1,7 g
Fibres alimentaires : 2,0 g
Sodium : 220 mg
Sel : 0,55 g

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES DU TRUFFON (pour 100g)
Valeur calorique (kcal) : 409
Valeur énergétique (kJ) : 1700
Protéines : 5,6 g
Matières grasses : 29,3 g
Dont acides gras saturés : 18,1 g
Glucides : 28,9 g
Dont sucres : 28,0 g
Fibres totales : 3,7 g
Sodium : 26 mg
Sel :  0,06 g

Mousseline d’asperges au parmesan

Purée d’asperges vertes 21%, lait demi-écrémé, oeufs entiers, purée de petits pois, huile de tournesol, asperges vertes 9,5%, parmesan 4,3% (lait), farine de blé (gluten), amidon modifié de pomme de terre, sel, poivre.

Allergènes : contient lait et produits laitiers, oeufs et ovoproduits, céréales contenant du gluten. Présence éventuelle de fruits à coque, soja et produits dérivés, poisson, sésame, céleri, moutarde, mollusques, crustacés, sulfites, arachides, lupin.

Truffon

Crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes (E407)), chocolat de couverture noir [59% de cacao] 16,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao , émulsifiant: lécithine de soja), chocolat de couverture noir [72% cacao] 14,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), meringue (sucre, blancs d’œufs), jaunes d’œufs, sucre, œufs entiers, mini-éventail au chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse laitière (lait), émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), eau.

Allergènes : contient lait et produits laitiers, soja, œufs et ovo-produits. Présence éventuelle de céréales contenant du gluten, poisson, sésame, sulfites, fruits à coque, moutarde, céleri, crustacés, mollusques, arachides et lupin.

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La surgélation

Historiquement, la surgélation est la méthode de conservation la plus saine et la plus naturelle, sans ajout de conservateur

Contrairement à la congélation, la surgélation ne génère aucun surplus d’eau et n’altère pas les qualités gustatives des produits. 

Cette pratique nous permet de cuisiner nos produits traiteurs de manière responsable et de réduire le gaspillage alimentaire

De plus, la surgélation nous permet de vous offrir des fruits et légumes de qualité supérieure tout au long de l’année avec une restitution parfaite des textures et des saveurs.