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Menu Traiteur Salé Arbre de Noël Entreprise

91,00  81,00  TTC

Nombre de personnes pour le menu traiteur
Menu traiteur pour 8 à 10 personnes.
Economisez 11% en commandant ce menu traiteur.

Le menu traiteur salé à l’occasion d’un Arbre de Noël entreprise est parfait pour réunir les familles de vos collaborateurs. Adultes et enfants seront ravis de déguster ces saveurs gourmandes et salées à l’approche des fêtes de fin d’année.

Ce menu traiteur salé comprend :

  • 1 plateau de 54 canapés prestige
  • 1 plateau de 54 canapés de tradition
Limitez le gaspillage alimentaire.
Décongelez uniquement la quantité nécessaire.
Traiteur français
Préparé dans nos cuisines bretonnes
savoir-faire artisanal
25 ans de savoir-faire artisanal
Valeurs ajoutés du produit traiteur
idéal pour un Arbre de Noël entreprise
Livraison rapide en 72 heures
Livraison 72h partout en France
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Réf. : MLT-023 Gamme produit traiteur : Marque :
Conseils de traiteur

Les recommandations de Valentin, notre Chef Cuisinier

« Si vous n’avez pas le temps de dresser un buffet, vous pouvez déposer directement le plateau sur votre table »

Comment préparer votre menu traiteur surgelé ?

Veillez à bien retirer le film plastique avant décongélation et laissez décongeler pendant 3 heures à 4°C, idéalement dans votre réfrigérateur.

Conservation : au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Ne pas recongeler un produit décongelé. À conserver 24h. maximum entre 0 et 4°C après décongélation.

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Traiteur surgelé

Nous vous proposons une large gamme de produits traiteurs de qualité supérieure pour tous vos événements ou au quotidien.

Paiement sécurisé

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Livraison rapide

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Le plateau de Canapés Prestige se compose de 54 pièces.

Des ingrédients nobles composent cet ensemble de bouchées résolument festives :

  • 6  Pains noirs, tapenade de poivrons, involtini, ciboulette.
  • 6  Clubs sandwich aux légumes (pain vert, légumes, pain aux céréales).
  • 6  Cakes aux olives, crème de chèvre, tomate marinée.
  • 6  Pains nature, gelée de pommes, comté, crème 4 épices, pavot.
  • 6  Blinis pain d’épices, crème de roquefort, poire, poudre de pistaches.
  • 6  Pains nordiques, crème d’agrumes, crabe, aneth.
  • 6  Lingots polenta, rillettes de saumon, mousse crème ciboulette, saumon fumé.
  • 6  Crumbles au pain d’épices, chutney de mangue, bloc de foie gras de canard, poivre 5 baies.
  • 6  Blinis pavot, crème citronnée, concombre, œufs de truite, pavot.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (pour 100g)
Valeur calorique (kcal) : 274
Valeur énergétique (kJ) : 1141
Protéines : 8,1 g
Matières grasses : 18,6 g
Dont acides gras saturés : 8,7 g
Glucides : 16,3 g
Dont sucres : 6,7 g
Fibres alimentaires : 4,5 g
Sodium : 485 mg
Sel : 1,21 g

Le plateau de Canapés Tradition se compose de 54 petits fours salés :

  • 6 Cakes aux oignons, chutney d’orange amère, magret de canard fumé.
  • 6 Financiers aux tomates, crème au fromage de chèvre, tomate marinée et ciboulette.
  • 6 Pains de mie noirs, rillettes de poulet à la moutarde, tapenade de poivrons, pain de mie blanc, paprika.
  • 6 Blinis, crème au raifort-citron, anchois mariné, baies roses, aneth.
  • 6 Pains nordiques, moelleux au crabe, mousse d’avocats, zeste de citron.
  • 6 Biscuits aux noix, crème au roquefort-noix, cube de roquefort.
  • 6 Biscuits au caramel, crémeux au bloc de foie gras, gelée de figues.
  • 6 Cakes aux poivrons, crème saveur crustacés, écrevisse marinée.
  • 6 Blinis, crème citronnée, saumon fumé, mélange d’épices.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (pour 100g)
Valeur calorique (kcal) : 274
Valeur énergétique (kJ) : 1140
Protéines : 8,7 g
Lipides : 18,7 g
Dont acides gras saturés : 7,4 g
Glucides : 16,7 g
Dont sucres : 6,4 g
Fibres alimentaires : 2,0 g
Sodium : 568 mg
Sel : 1,42 g

Pains de mie noirs, tapenade de poivrons, involtini, ciboulette : Mini roulade de fromage et de speck 47,1% (fromage (lait), speck (viande de porc – origine : UE, sel, épices, plantes aromatiques, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), sel), pain de mie noir 23,5% (farine de blé (gluten), farine de blé complet (gluten), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiants : mono et dyglicérides d’acides gras, farine de malt d’orge (gluten), encre de seiche (mollusque), conservateur : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), préparation à base de poivrons 21,7% (poivrons mi séches, huile de colza, concentré de tomate, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), eau, amidon modifié de pomme de terre, ciboulette 0,9%.

Clubs sandwich aux légumes (pain de mie vert, légumes, pain de mie aux céréales) : Pain multicéréales 22,7% (farine de blé (gluten), farine de blé complet (gluten), farine multicéréales (graines de tournesol, sésame, lin, seigle (gluten), germe et son de blé (gluten), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, conservateur  : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), pain de mie vert  22,7% (farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiant: mono et diglycérides d’acide gras, colorants : curcumine – complexes chlorophiles cuivriques, acidifiant : acide citrique), beurre (lait), courgettes 13,6%, carottes 13,6%, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), huile d’olive, jus de citron vert, coriandre, sel.

Cakes aux olives, crème au fromage de chèvre, tomate marinée : Tomate mi-séchée marinée 17,2% (tomate, huile de tournesol, sel, ail, origan), œufs entiers, fromage de chèvre 13,6% (lait), farine de blé (gluten), lait demi-écrémé, huile de tournesol, olive noire 6,4%, olive verte 6,4%, emmental (lait), comté (lait), levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (gluten), amidon modifié de pomme de terre.

Pains de mie, gelée de pommes, comté, crème 4 épices, pavot : Purée de pomme verte 38,1% (pomme, sucre, anti-oxydant : acide ascorbique, acidifiant : acide citrique), comté 37% (lait), pain de mie 8,4% (farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras, conservateur  : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), sucre, caramel (sucre, eau, glucose de blé), crème 2,7% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), eau, vinaigre de cidre (vinaigre de cidre, conservateur : métabisulfite de potassium), pavot 0,9%, gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphate de calcium), amidon modifié de pomme de terre, mélange 4 épices 0,01%, sel.

Blinis pain d’épices, crème au roquefort, poire, poudre de pistaches : Blinis pain d’épices 42,4% (farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, miel, lactose, protéines de laitlait écrémé en poudre, poudre de lactosérumoeufs entiers et blanc d’oeufs déshydratés, poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, mélange d’épices, sel, antioxydant  : acide ascorbique), fromage (fromage (lait), sel), cube de poire 9,4% (poire, acidifiant : acide citrique, anti-oxydant : acide ascorbique), crème 8,1% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), roquefort  4,4% (lait), poudre de pistache 0,9%, amidon modifié de pomme de terre.

Pains nordiques, crème aux agrumes, crabe, aneth : Pain nordique 35,7% (farine de blé (gluten), eau, huile de colza, sirop de sucre, farine de seigle (gluten), levure, sucre, levain de seigle (gluten), sel, poudre à lever : carbonates d’ammonium, fructose), crabe royal (crustacé) 31,7% (Lithodes santolla, FAO 41 ou 87 ou Paralithodes camtschaticus – FAO 27 ou 61 selon approvisionnement), fromage (fromage (lait), sel), crème 4,1% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), jus de mandarine 2,5%, jus de pamplemousse rose 2%, jus de citron vert 1,2%, aneth 0,7%, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), amidon modifié de pomme de terre, sel.

Lingots polenta, rillettes de saumon, mousse crème ciboulette, saumon fumé : Crème 35,6% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), saumon fumé 21,5% (saumon Salmo salar (poisson), sel), eau, saumon cuit 7,2% (saumon Salmo salar (poisson), sel), semoule de maïs 6,5%, fromage (fromage (lait), sel), jaunes d’oeufs, jus de citron à base de concentré, ciboulette 1,5%, moutarde a l’ancienne (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, vin blanc (contient sulfites), sucre, épices, acidifiant : acide citrique, conservateur : métabisulfite de potassium), parmesan (lait), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), échalote, huile d’olive, huile de tournesol, sel, amidon modifié de pomme de terre, fécule de pomme de terre, poivre.

Crumbles au pain d’épices, chutney de mangue, bloc de foie gras de canard, poivre 5 baies : Bloc de foie gras de canard 18,4% (foie gras de canard, origine : Fance, eau, armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), purée de mangue 16% (mangue, sucre), farine de blé (gluten), brisures de pain d’épices 11,3% (sirop de sucre inverti, farine de seigle (gluten), miel, œufs entiers, farine de blé (gluten), jaunes d’œufs, cannelle, anis, poudre à lever : carbonates de sodium, sel), beurre (lait), eau, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiants : pectine, acidifiant : acide citrique), poudre d’amandes, miel, emmental (lait), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphate de calcium), sucre, caramel (sucre, eau, glucose de blé), mélange 5 baies 0,6%, sel, cannelle.

Blinis pavot, crème citronnée, concombre, oeufs de truite, pavot : Blinis au pavot 50,5% (farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, graine de pavot, lactose, protéines de laitlait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, œuf entier et blanc d’œuf déshydratés, poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, sel, anti-oxydant : acide ascorbique), fromage (fromage (lait), sel), crème 8,8% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), concombre 6,7%, jus de citron à base de concentré 3,1%, œufs de truite 2,2% (œufs de truite (poisson), sel), pavot 1,1%, amidon modifié de pomme de terre.

Allergènes : Les allergènes à déclaration obligatoire sont indiqués en gras dans la liste d’ingrédients. Présence éventuelle de soja et produits dérivés, céleri, arachide, lupin et autres fruits à coque.

Cakes aux oignons, chutney d’orange amère, magret de canard fumé : Oeufs entiers, purée d’orange et orange amère 14,5% (oranges (dont oranges amères), jus concentré d’oranges), farine de blé (gluten), confit d’oignons 13,4% (oignons émincés, sucre de canne, vin blanc sec, vinaigre de vin, sel, poivre, gélifiant : pectine), lait demi-écrémé, magret de canard séché fumé 9% (magret de canard fumé – origine : UE, acidifiants : lactate de sodium – acétate de sodium, sel, conservateur : nitrite de sodium, poivre, sucre), huile de tournesol, emmental râpé (lait), eau, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), zeste d’orange, sel, sucre, gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium).

Financiers aux tomates, crème au fromage de chèvre, tomate marinée et ciboulette : Fromage de chèvre 23,4% (lait), tomate semi-séchée marinée 18,5% (tomate, huile de tournesol, sel, ail, origan), blancs d’oeufs, farine de blé (gluten), huile de tournesol, fromage (fromage (lait), sel), jaunes d’oeufs, lait demi-écrémé, tomates mi-séchées assaisonnées 4,5% (tomates mi-séchées, huile de colza, sel, origan, ail), préparation à base de tomates 3% (tomates (tomates mi-séchées, concentré de tomates), huile de colza, sel, origan, sucre, ail), poudre d’amandes, sel, amidon modifié de pomme de terre, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), ciboulette 0,07%, poivre.

Pains de mie noirs, rillettes de poulet à la moutarde, tapenade de poivrons, pain de mie blanc, paprika : Préparation à base de poivrons 21,2% (poivrons mi-séchés, huile de colza, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), poulet 18,7% (poulet – origine : UE, sel, protéines de lait, lactose (lait)), pain de mie noir 16% (farine de blé blanc et complet (gluten), eau, huile de tournesol, farine de malte (gluten), sucre, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, levure, encre de seiche (mollusques), conservateur : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), pain de mie blanc 16% (farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, sucre, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, levure, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), eau, moutarde à l’ancienne 3,7% (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, vin blanc (sulfites), sucre, épices, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de potassium), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), amidon modifié de pomme de terre, paprika 0,3%.

Blinis, crème au raifort-citron, anchois mariné, baies roses, aneth : Blinis 38,9% (farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, lactose (lait), protéines de lait, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre (lait), œufs entiers et blanc d’oeufs déshydratés, poudre à lever : carbonates de sodium – diphosphates, sel, antioxydant : acide ascorbique), fromage (fromage (lait), sel), anchois marinés 11,9% (anchois marinés (anchois (poisson), vinaigre d’alcool, sel, acidifiant : acide citrique), huile de tournesol), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), raifort 4,3% (racines de raifort, eau, lait, huile de tournesol, sel, amidon modifié, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, arôme naturel, conservateur : disulfite de sodium), jus de citron à base de concentré, baies roses 0,6%, aneth 0,6%.

Pains nordiques, moelleux au crabe, mousse d’avocats, zeste de citron : Crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), pain nordique 21,5% (farine de blé (gluten), eau, huile de colza, sirop de sucre, farine de seigle (gluten), levure, sucre, levain de seigle (gluten), sel, poudre à lever : carbonates d’ammonium, fructose), pulpe d’avocat 18,8% (avocats, antioxydant : acide ascorbique, stabilisant : gomme xanthane, émulsifiant : alginate de sodium, acidifiant : acide citrique), surimi de chair de poisson 15,3% (eau, chair de poissons, amidons (contient blé, gluten), poudre de blancs d’oeufs, huile de colza, sucre, sel, arômes (contient poisson et crustacés), colorant : extrait de paprika), chair de crabe tourteau 9,6% (crustacés), jus de citron à base de concentré, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), zeste de citron 1,9%, ciboulette, échalote, jus de citron, sel, poivre.

Biscuits aux noix, crème au roquefort-noix, cube de roquefort : Fromage (fromage (lait), sel), farine de blé (gluten), œufs entiers, cube de roquefort 8,4% (lait), huile de tournesol, beurre (lait), crème 6,2% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), noix hachées 4,2%, lait demi-écrémé, huile de noix 3,5%, sucre roux, poudre de noix 3,4%, miel, roquefort 1,1% (lait), sel, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), mélange 5 baies, poivre.

Biscuits au caramel, crémeux au bloc de foie gras, gelée de figues : Purée de figues 19% (figues, sucre, jus concentré de sureau, antioxydant : acide ascorbique), bloc de foie gras de canard 12,7% (foie gras de canard – origine : UE, eau, armagnac, conservateur : nitrite de sodium, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium), lait demi-écrémé, crème 9,5% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), farine de blé (gluten), beurre (lait), œufs entiers, jaunes d’oeufs, fromage (fromage (lait), sel), eau, amandes hachées, poudre d’amandes, sucre roux, miel, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), sirop de glucose, sucre, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), sel, colorants : caramel ordinaire – jus concentré de betterave, gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), fécule de pomme de terre, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), poivre, mélange 5 baies, épices.

Cakes aux poivrons, crème saveur crustacés, écrevisse marinée : Oeufs entiers, écrevisse de louisiane 13,8% (crustacés), farine de blé (gluten), lait demi-écrémé, huile d’olive, fromage (fromage (lait), sel), emmental râpé (lait), poivrons rouges grillés 6,3%, crème 5,8% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), eau, préparation à base de poivrons 1,5% (poivrons mi-séchés, huile de colza, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), sel, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), arôme naturel (contient poisson et crustacés), persil, fécule de pomme de terre, amidon modifié de pomme de terre, poivre, colorant : extrait de paprika, piment de cayenne.

Blinis, crème citronnée, saumon fumé, mélange d’épices : Blinis 36,7% (farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, lactose (lait), protéines de lait, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre (lait), œufs entiers et blanc d’oeufs déshydratés, poudre à lever : carbonates de sodium – diphosphates, sel, antioxydant : acide ascorbique), fromage (fromage (lait), sel), saumon fumé 16,9% (saumon Salmo salar (poisson), sel), crème 15,4% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), jus de citron à base de concentré, mélange d’épices 1,1% (légumes, épices), amidon modifié de pomme de terre.

Allergènes : contient lait et produits laitiers, céréales contenant du gluten, œufs et ovoproduits, mollusques, crustacés, poisson, fruits à coques (amandes, noix), moutarde, sulfites. Présence éventuelle de soja et produits dérivés, sésame, céleri, lupin, arachides et autres fruits à coque.

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La surgélation

Historiquement, la surgélation est la méthode de conservation la plus saine et la plus naturelle, sans ajout de conservateur

Contrairement à la congélation, la surgélation ne génère aucun surplus d’eau et n’altère pas les qualités gustatives des produits. 

Cette pratique nous permet de cuisiner nos produits traiteurs de manière responsable et de réduire le gaspillage alimentaire

De plus, la surgélation nous permet de vous offrir des fruits et légumes de qualité supérieure tout au long de l’année avec une restitution parfaite des textures et des saveurs.