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Menu Traiteur Salé Brunch

83,95  79,80  TTC

Nombre de personnes pour le menu traiteur
Menu traiteur pour 10 à 12 personnes.
Economisez 5% en commandant ce menu traiteur.

Dégustez sans attendre notre menu traiteur salé pour votre prochain brunch. Mini burgers, cakes, quiches, et plus encore raviront vos convives.

  • 1 plateau de 54 petits fours salés (Canapés Parisiens)
  • 1 plateau de 75 quiches
Limitez le gaspillage alimentaire.
Décongelez uniquement la quantité nécessaire.
Traiteur français
Cuisine 100% française
savoir-faire artisanal
25 ans de savoir-faire artisanal
Valeurs ajoutés du produit traiteur
idéal pour un Brunch
Livraison rapide en 72 heures
Livraison 72h partout en France
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Réf. : MLT-019 Gamme produit traiteur : Marque :
Conseils de traiteur

Les recommandations de Yann, notre Chef Cuisinier

« Ces pièces cocktails sont pratiques à consommer et rencontrent un grand succès lors d’un brunch en famille ou entre amis. »

Comment préparer votre menu traiteur surgelé ?

Retirez le film plastique et laissez décongeler 3h à +4°C.

Conservation : au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Ne pas recongeler un produit décongelé. À conserver 24h. maximum entre 0 et 4°C après décongélation.

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Traiteur surgelé

Nous vous proposons une large gamme de produits traiteurs de qualité supérieure pour tous vos événements ou au quotidien.

Paiement sécurisé

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Livraison rapide

Nous vous garantissons le respect de la chaîne du froid grâce au service d'expédition Chronofresh partout en France.

Découvrez notre plateau de canapés végétariens :

  • 9 Burgers, crème de coriandre-yuzu, pois gourmand, sauce teriyaki, sésame doré.
  • 9 Clubs sandwich aux légumes (pain vert, légumes, pain aux céréales).
  • 9 Cakes aux oignons, mousse mascarpone saveur framboise, noix et cranberries.
  • 9 Financiers aux tomates, crème ricotta, bille de mozzarella, tomate marinée.
  • 9 Blinis, crème épicée aux poivrons, poivrons grillés/marinés.
  • 9 Cakes aux épinards, crème mascarpone, fève de soja, pois gourmand.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES DES CANAPÉS VÉGÉTARIENS (pour 100g)
Valeur calorique (kcal) : 310
Valeur énergétique (kJ) : 1287
Protéines : 8,7 g
Lipides : 22,7 g
Dont acides gras saturés :  9,4 g
Glucides : 16,3 g
Dont sucres : 6,3 g
Fibres alimentaires : 2,7 g
Sodium : 570 mg
Sel : 1,42 g

Mini Quiches à réchauffer. Au programme, 5 recettes tout en simplicité :

  • 15 Mini Quiches épinards saumon.
  • 15 Mini Quiches cèpes persillade.
  • 15 Mini Quiches légumes du soleil tomate.
  • 15 Mini Quiches 3 fromages (bleu, emmental, chèvre).
  • 15 Mini Quiches chèvre miel.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES DES MINI QUICHES (pour 100g)
Valeur calorique (kcal) : 281
Valeur énergétique (kJ) : 1174
Protéines : 8,1 g
Lipides : 15,0 g
Dont acides gras saturés : 9,6 g
Glucides : 27,5 g
Dont sucres : 4,8 g
Fibres alimentaires : 1,7 g
Sodium : 397 mg
Sel : 0,99 g

Canapés végétariens

Burgers, crème de coriandre-yuzu, pois gourmand, sauce teriyaki, sésame doré : Blancs d’oeufs, poudre d’amandes, fromage (fromage (lait), sel), pois gourmand 7,5%, farine de blé (gluten), beurre (lait), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), sucre, sésame 2,2%, eau, sel, coriandre 0,8%, sauce soja (eau, graines de soja, sel, farine de blé (gluten)), gingembre, persil, purée de yuzu 0,5%, sucre roux, jus de citron à base de concentré, colorants : caramel ordinaire – extrait d’épinard et d’ortie, amidon de maïs, poivre, huile de sésame, amidon modifié de pomme de terre.

Clubs sandwich aux légumes (pain de mie vert, légumes, pain de mie aux céréales) : Pain multicéréales 22,7% (farine de blé (gluten), eau, farine de blé complet (gluten), farine multicéréales (graines de tournesol, sésame, lin, seigle (gluten), germe et son de blé (gluten)), huile de tournesol, sucre, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, levure, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), pain de mie vert 22,7% (farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiant : mono et diglycérides d’acide gras, colorants : curcumine – complexes chlorophylles cuivriques, acidifiant : acide citrique), beurre (lait), courgettes 13,6%, carottes 13,6%, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), huile d’olive, jus de citron vert, coriandre, sel.

Cakes aux oignons, mousse mascarpone saveur framboise, noix et cranberries : Mascarpone 16% (crème de lait, correcteur d’acidité : acide citrique), œufs entiers, farine de blé (gluten), oignons préfrits 10,9% (oignons, huile de tournesol), lait demi-écrémé, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), huile de tournesol, emmental (lait), noix 7%, cranberries 4,2% (cranberries, sucre de canne, huile de tournesol), jus de citron à base de concentré, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium, amidon de blé (gluten)), ciboulette, sel, arôme naturel de framboise, amidon modifié de pomme de terre, mélange 5 baies.

Financiers aux tomates, crème ricotta, bille de mozzarella, tomate marinée : Blancs d’oeufs, tomates mi-séchées aux herbes 14,8% (tomates, huile de tournesol, sel, ail, origan), poudre d’amandes, farine de blé (gluten), beurre (lait), ricotta 6,7% (lait), mozzarella 6,3% (lait), tomates mi-séchées assaisonnées 5,2% (tomates mi-séchées, huile de colza, sel, ail, origan), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), préparation à base de tomate 3,4% (tomates (tomates mi-séchées, concentré de tomates), huile de colza, sel, origan, sucre, ail), miel, sel, huile d’olive, persil, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium, amidon de blé (gluten)), amidon modifié de pomme de terre, poivre.

Blinis, crème épicée aux poivrons, poivrons grillés-marinés : Blinis 39,3% (farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, lactose (lait), protéines de lait, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre (lait), œufs entiers et blancs d’oeufs déshydratés, poudre à lever : carbonate de sodium – diphosphates, sel, antioxydant : acide ascorbique), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), fromage (fromage (lait), sel), poivrons rouges grillés 11,4%, poivrons jaunes grillés 11,4%, préparation à base de poivrons 3% (poivrons mi-séchés, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), huile d’olive, sel, persil, harissa 0,2% (piment rouge, ail, coriandre, carvi, sel), paprika, estragon, amidon modifié de pomme de terre, origan, piment de cayenne, thym, poivre.

Cakes aux épinards, crème mascarpone, fève de soja, pois gourmand : Mascarpone 19,6% (crème de lait, correcteur d’acidité : acide citrique), œufs entiers, farine de blé (gluten), lait demi-écrémé, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), huile de tournesol, emmental (lait), épinards 6,3%, fèves de soja 5,3%, pois gourmand 4,1%, ciboulette, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium, amidon de blé (gluten)), coriandre, sel, huile d’olive, amidon modifié de pomme de terre, ail, piment de cayenne, piment d’espelette.

Allergènes : contient œufs et ovoproduits, lait et produits laitiers, céréales contenant du gluten, fruits à coques (amandes, noix), sésame, soja et produits dérivés. Présence éventuelle de céleri, moutarde , sulfites, poisson, crustacés, mollusques, arachide, lupin et autres fruits à coque.

Mini quiches

Pâte : Farine de blé (gluten), beurre (lait), eau, sel, colorant : bêta-carotène, agent de traitement de la farine : L-Cystéine et ses chlorhydrates.

Garniture épinards saumon : Épinards 25,1%, saumon cuit et fumé 23% (saumon (poisson) Salmo salar, sel), crème (lait), lait demi-écrémé, œufs entiers, amidon transformé de maïs, préparation aromatisante (sel, poudre et extrait de poisson, oignon déshydraté, légumes déshydratés, épices et plantes aromatiques), arôme naturel de vin blanc (contient sulfites), sel, coriandre, arôme naturel de poivre.

Garniture cèpes persillade : Lait demi-écrémé, cèpes 25%, œufs entiers, crème (lait), persil 4,1%, épinards, amidon transformé de maïs, poudre d’ail (contient sulfites), sel, arôme naturel de poivre.

Garniture légumes du soleil tomate : Compotée d’oignons (oignons, eau, beurre (lait), sucre, caramel (sucre, eau), vinaigre de vin de Xérès (contient sulfites), amidon modifié de maïs), poivrons rouges et verts 20%, lait demi-écrémé, oignons cuits (oignons, huile d’olive, sel), tomates 9,5% (semi déshydratées et poudre), œufs entiers, huile d’olive, amidon transformé de maïs, sel, thym.

Garniture 3 fromages (bleu, emmental, chèvre) : Fromages 50,5% (cubes de bleu (lait), emmental (lait), fromage de chèvre (lait)), lait demi-écrémé, œufs entiers, crème (lait), brisures de noix 2,8%, amidon transformé de maïs.

Garniture fromage de chèvre miel : Fromage de chèvre (lait) 41,2%, compotée d’oignons (oignons, eau, beurre (lait), sucre, caramel (sucre, eau), vinaigre de vin de Xérès (contient sulfites), amidon modifié de maïs), oignons cuits (oignons, huile d’olive, sel), crème (lait), miel 5,5%, thym.

Allergènes : les allergènes à déclaration obligatoire sont indiqués en gras dans la liste d’ingrédients. Présence éventuelle de crustacés, céleri, moutarde, mollusques, soja et autres fruits à coques.

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La surgélation

Historiquement, la surgélation est la méthode de conservation la plus saine et la plus naturelle, sans ajout de conservateur

Contrairement à la congélation, la surgélation ne génère aucun surplus d’eau et n’altère pas les qualités gustatives des produits. 

Cette pratique nous permet de cuisiner nos produits traiteurs de manière responsable et de réduire le gaspillage alimentaire

De plus, la surgélation nous permet de vous offrir des fruits et légumes de qualité supérieure tout au long de l’année avec une restitution parfaite des textures et des saveurs.