-10%

Menu Traiteur Mariage (sucré)

90,95  81,50  TTC

Nombre de personnes pour le menu traiteur
Menu traiteur pour 8 à 10 personnes.
Economisez 10% en commandant ce menu traiteur.

Le menu traiteur sucré pour votre mariage se compose comme ci-dessous :

  • 1 plateau de 48 petits fours sucrés Haute Couture
  • 1 plateau de 48 petits fours Prestige
Limitez le gaspillage alimentaire.
Décongelez uniquement la quantité nécessaire.
Traiteur français
Pâtissé en France
savoir-faire artisanal
25 ans de savoir-faire artisanal
Valeurs ajoutés du produit traiteur
Parfait pour un Mariage
Livraison rapide en 72 heures
Livraison 72h partout en France
Partagez ce menu traiteur avec vos amis
Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin
Partager sur pinterest
Partager sur whatsapp
Partager sur email
Réf. : MLT-009 Gamme produit traiteur : Marque :
Conseils de traiteur

Notre Chef Pâtissier Amélie vous recommande

« Profitez de ces petits fours sucrés pour votre mariage prêts à servir. »

Comment préparer votre menu traiteur surgelé ?

Laissez décongeler 2 h à 4°C. Veillez à bien retirer le film plastique avant décongélation.

Conservation : au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Ne pas recongeler un produit décongelé. À conserver 24h. maximum entre 0 et 4°C après décongélation.

Vous aimerez peut-être aussi…

Traiteur surgelé

Nous vous proposons une large gamme de produits traiteurs de qualité supérieure pour tous vos événements ou au quotidien.

Paiement sécurisé

Nous utilisons le système de paiement sécurisé e-transactions du Crédit Agricole incluant six modes de paiement en ligne.

Livraison rapide

Nous vous garantissons le respect de la chaîne du froid grâce au service d'expédition Chronofresh partout en France.

Le Plateau de Petits Fours Prestige se compose de 48 pièces.

  • 6  Almondines au citron vert, gelée de framboises, framboise, cassis, groseille.
  • 6  Crumbles, appareil cheesecake au caramel, caramel, mousse au caramel, noix de pécan caramélisées.
  • 6  Lingots almondines, panna cotta à la noix de coco, gelée de mangues-fruits de la passion, noix de coco râpée.
  • 6  Mini choux aux perles de sucre, crème pralinée, noisettes.
  • 6  Biscuits Marly au chocolat blanc, compotée d’abricot saveur vanille, Chantilly, abricots mi-séchés, pistaches hachées.
  • 6  Carrés Joconde au cacao, croustillant au chocolat, mousse au chocolat au lait, ganache au chocolat, mousse au chocolat blanc, éclat de chocolat.
  • 6  Biscuits cuillère, sirop de groseilles-framboises, gelée de fraises-groseilles, mousse mascarpone, pépites de chocolat blanc rubis.
  • 6  Lingots biscuits Marly, coulis de cassis, mousse aux marrons, gelée de marrons, perles de sucre.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES DES PETITS FOURS PRESTIGE (pour 100g)
Valeur calorique (kcal) : 306
Valeur énergétique (kJ) : 1273
Protéines : 4,9 g
Matières grasses : 19,4 g
Dont acides gras saturés : 10,9 g
Glucides : 26,6 g
Dont sucres : 22,1 g
Fibres alimentaires : 2,5 g
Sodium : 62,1 mg
Sel : 0,21 g

Le plateau de petits fours Haute Couture se compose de 48 pièces.

  • 6  Tartelettes chocolat (crumbles au chocolat, ganache au chocolat noir, mousse au chocolat noir, sauce au chocolat et à la fleur de sel).
  • 6  Mokas café-spéculoos (biscuits à la noisette imbibés au café, crème au beurre au café-spéculoos, éclats croustillants de noisettes).
  • 6  Monts-Blancs (financiers à la noisette, crème montée aux marrons et à l’extrait de vanille Bourbon, nid de crème de marrons).
  • 6  Lingots chocolat caramel (biscuits au cacao, craquant au chocolat-caramel, ganache au chocolat saveur caramel, Chantilly au caramel, plaquette de chocolat au lait, noix de pécan caramélisées).
  • 6  Lingots citron (financiers aux zestes de citron, crème au citron, gelée avec zestes d’orange et de citron, perles de sucre).
  • 6  Financiers croquants framboise (financiers au citron vert, gelée de framboises, croquant de chocolat blanc, framboise).
  • 6  Tatins pommes coings (sablés pur beurre, tatin pommes coings, crème mascarpone, cannelle).
  • 6  Saint-Honoré (sablés pur beurre, crème légère à l’extrait de vanille Bourbon, pâte à choux, glaçage au caramel).

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES DES PETITS FOURS HAUTE COUTURE (pour 100g)
Valeur calorique (kcal) : 375
Valeur énergétique (kJ) : 1564
Protéines : 5,9 g
Matières grasses : 24,0 g
Dont acides gras saturés : 12,8 g
Glucides : 32,4 g
Dont sucres : 25,7 g
Fibres alimentaires : 3,1 g
Sodium : 116 mg
Sel : 0,29 g

Almondines au citron vert, gelée de framboises, framboise, cassis, groseille : Framboise 13,7%, sucre, beurre (lait), poudre d’amandes 11,2%, oeufs entiers, cassis 6,9%, groseille 6,9%, purée de framboise 5,3% (framboise, sucre), purée de fraise 5,3% (fraise, sirop de sucre), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), fécule de pomme de terre, jus de citron vert 2,1%, farine de blé (gluten), sirop de glucose, gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium).

Crumbles, appareil cheesecake au caramel, caramel, mousse au caramel, noix de pécan caramélisées : Crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), farine de blé (gluten), fromage 10,6% (fromage (lait), sel), sucre, beurre (lait), poudre d’amandes, caramel 6,7% (sucre, eau, glucose de blé), lait demi-écrémé, jaune d’oeufs, sucre roux, crème de caramel au beurre salé 2,6% (sucre, crème fraiche (lait), beurre frais (lait), sirop de glucose, sel de Guérande, fleur de sel de Guérande), oeufs entiers, noix de pécan caramélisées 2,3% (noix de pécan, sucre, caramel (sucre, eau)), eau, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), fécule de pomme de terre, arôme naturel de caramel 0,6% (contient colorant : E150a), sel.

Lingots almondines, panna cotta à la noix de coco, gelée de mangues-fruits de la passion, noix de coco râpée : Crème 25,8% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), purée de noix de coco 10,4% (eau, lait de coco en poudre (contient protéine de lait), lait de coco, sirop de sucre), lait demi-écrémé, sucre, purée de mangue 8,4% (mangue, sucre), purée de fruits de la passion 8,4% (jus de fruits de la passion, sirop de sucre), poudre d’amandes 6,2%, beurre (lait), oeufs entiers, sirop de glucose, eau, fécule de pomme de terre, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), noix de coco râpée 0,5%, farine de blé (gluten), gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium), arôme naturel de vanille et autres arômes naturels, sous-produit issu de la vanille.

Mini choux aux perles de sucre, crème pralinée, noisettes : Lait demi-écrémé, beurre (lait), mascarpone (crème de lait, acidifiant : acide citrique), oeufs entiers, praliné 7,3% (fruits secs (amandesnoisettes), sucre), jaunes d’œufs, eau, farine de blé (gluten), sucre, sucre perlé 2,4% (sucre, matière grasse végétale de palme), pâte de noisettes 2,1%, amidon de maïs, grains de pralinés noisette 1% (sucre, noisettes), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), sel.

Biscuits Marly au chocolat blanc, compotée d’abricot saveur vanille, Chantilly, abricots mi-séchés, pistaches hachées : Purée d’abricot 29,6% (abricot, sirop de sucre, antioxydant : acide ascorbique), cube d’abricot 22,3% (cubes d’abricots, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), abricot mi-séché 12,8% (abricot, antioxydant : acide ascorbique), biscuit Marly 11,4% (blanc d’œufs, sucre, poudre d’amande, amidon de blé (gluten), farine de blé (gluten), émulsifiant : mono-et-diglycérides d’acide gras, poudre à lever : carbonate d’amonium), eau, chocolat blanc 4,7% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), crème 4,6% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), sucre, gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium), jus de citron (eau, jus de citron concentré), pistache 1,2%, beurre de cacao, sucre glace, concentré de vanille Bourbon 0,2%, amidon modifié de pomme de terre, sous-produit issu de la vanille.

Carrés Joconde au cacao, croustillant au chocolat, mousse au chocolat au lait, ganache au chocolat, mousse au chocolat blanc, éclat de chocolat : Crème 35,1% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), chocolat de couverture noir  [59% de cacao] 23,9% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), joconde au cacao 10% (œufs entiers, sucre, farine de blé (gluten), poudre de cacao, eau, sucre inverti, farine de malt d’orge torréfiée (gluten), farine de pois, poudres à lever : diphosphates-carbonates de sodium (contient amidon de blé (gluten)), émulsifiant : mono-et-diglycérides d’acide gras, fécule de pomme de terre, protéines de lait), chocolat de couverture au lait 6,4% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, jaunes d’œufs, brisures de crêpes dentelles 4% (farine de blé (gluten), sucre, beurre concentré (lait), poudre de lait écrémé, malt d’orge (gluten), sel), chocolat blanc 3,5% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), lait demi-écrémé, chocolat de couverture noir [72% cacao] 1,8% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre).

Biscuits cuillère, sirop de groseilles-framboises, gelée de fraises-groseilles, mousse mascarpone, pépites de chocolat blanc rubis : Purée de fraise 24,7% (fraise, sirop de sucre), biscuit cuillère 18,4% (sucre, farine de blé (gluten), œufs frais, stabilisant : glycérol, sirop de sucre inverti, sel, arôme, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : tartrates de potassium, blanc d’œufs en poudre (agent moussant : citrate de triéthyle), épaississant : gomme xanthane), sirop de glucose, eau, purée de groseille 8,4% (groseille, sucre), lait demi-écrémé, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), sucre, mascarpone 2,1% (crème de lait, acidifiant : acide citrique), gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium), jaunes d’œufs, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), jus concentré de framboise 0,4%, fécule de pomme de terre, arôme naturel de fraise 0,08%, pépites de chocolat rubis 0,07% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, colorant : E172), colorant : jus concentré de betterave.

Lingots biscuits Marly, coulis de cassis, mousse aux marrons, gelée de marrons, perles de sucre : Biscuit Marly 26,8% (blanc d’œufs, sucre, poudre d’amande, amidon de blé (gluten), farine de blé (gluten), émulsifiant : mono-et-diglycérides d’acide gras, poudre à lever : carbonate d’amonium), eau, purée de cassis 12,1% (cassis, sucre), crème de marron 11,9% (marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), pâte de marron 11,9% (marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), lait demi-écrémé, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), sucre, purée de fruits rouges et noirs (mélange de fruits rouges et noirs en proportion variable (fraises, groseilles, cassis, mûres, framboises, myrtilles, baies de sureau), sucre), jaunes d’œufs, sucre perlé 1% (sucre, matière grasse végétale de palme), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium).

Allergènes : Les allergènes à déclaration obligatoire sont indiqués en gras dans la liste d’ingrédients. Présence éventuelle de moutarde, mollusques, crustacés, sulfites, sésame, céleri, lupin, arachides et autres fruits à coque.

Tartelettes chocolat (crumbles au chocolat, ganache au chocolat noir, mousse au chocolat noir, sauce au chocolat et à la fleur de sel) : Chocolat de couverture noir [59% de cacao] 21,2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), farine de blé (gluten), poudre d’amandes, sucre, chocolat de couverture noir [72% cacao] 6,1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), beurre (lait), sucre roux, beurre de cacao, jaune d’oeufsoeufs entiers, eau, chocolat de couverture au lait 1,1% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), poudre de cacao, gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), fleur de sel de Guérande 0,01%.

Mokas café-spéculoos (biscuits à la noisette imbibés au café, crème au beurre au café-spéculoos, éclats croustillants de noisettes) : Beurre 24,3% (lait), biscuit noisette 17,9% (sucre, blanc d’oeuf, farine de blé (gluten), poudre de noisette, eau, jaune d’oeuf, dextrose, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras), eau, grains de pralinés noisette 11,7% (sucre, noisettes), sucre, brisures de biscuit spéculoos 8,5% (farine de blé (gluten), sucre, huiles végétales (palme, colza), sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate de sodium, farine de soja, sel, cannelle), lait demi-écrémé, jaune d’oeufs, blancs d’oeufs, café 1,3%, extrait de café 1,1% (café, eau, sucre), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre).

Monts-Blancs (financiers à la noisette, crème montée aux marrons et à l’extrait de vanille Bourbon, nid de crème de marrons) : Crème 25% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), blancs d’oeufs, crème de marron 12,2% (pulpe de marron, sucre, sirop de glucose de blé, extrait de vanille), sucre, poudre d’amandes, poudre de noisettes 6,1% , huile de tournesol, farine de blé (gluten), beurre (lait), pâte de marron 1,8% (pulpe de marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), eau, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), sel, extrait de vanille Bourbon 0,08%, grain de vanille épuisée.

Lingots chocolat caramel (biscuits au cacao, craquant au chocolat-caramel, ganache au chocolat saveur caramel, Chantilly au caramel, plaquette de chocolat au lait, noix de pécan caramélisées) : Chocolat de couverture noir [59% de cacao] 31,8% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), crème 27,6% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), biscuit cacao 12,1% (oeuf entier, sucre, poudre de cacao, eau, sucre inverti, amidon de blé (gluten), poudre de blanc d’oeuf, poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium, émulsifiant : mono et diglycérides d’acide gras), plaquette de chocolat de couverture au lait 11,9% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, épices, arôme naturel de vanille), chocolat de couverture au lait 4,2% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), éclats de caramel 3,4% (sucre, sirop de glucose, poudre de lait entier, crème fraîche (lait), beurre salé (lait), sel de Guérande, émulsifiant : lécithine de colza), noix de pécan caramélisées 2,6% (noix de pécan, sucre, sirop de sucre caramélisé), huile de tournesol, caramel  1,3% (sucre, eau, glucose de blé), beurre de cacao, arôme naturel de caramel (contient colorant E150a), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), sucre glace, amidon modifié de pomme de terre.

Lingots citron (financiers aux zestes de citron, crème au citron, gelée avec zestes d’orange et de citron, perles de sucre) : Oeufs entiers, sucre, beurre (lait), eau, jus de citron 11% (eau, jus de citron concentré), poudre d’amandes, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), jus de citron 3.8%, zeste de citron jaune 1.7%, fécule de pomme de terre, sucre perlé 1,3% (sucre, graisse de palme), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), farine de blé (gluten), gélifiants : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium) – agar-agar, zeste d’orange 0,4%.

Financiers croquants framboise (financiers au citron vert, gelée de framboises, croquant de chocolat blanc, framboise) : Purée de framboise 15,3% (framboise, sucre), framboise 11,9%, sucre, poudre d’amandes 9,7%, oeufs entiers, beurre (lait), plaquette de chocolat blanc 8,9% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), sirop de glucose, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), fécule de pomme de terre, jus de citron vert 1,8%, farine de blé (gluten), gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium).

Tatins pommes coings (sablés pur beurre, tatin pommes coings, crème mascarpone, cannelle) : Mini sablé 34,2% (farine de blé (gluten), beurre (lait), sucre, jaune d’oeufs, sel, poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium, amidon de blé (gluten)), pommes caramélisées 26,1% (pomme, caramel (sucre, sirop de glucose, eau)), purée de coings 13% (coing, eau, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), eau, sucre, mascarpone 5,3% (crème de lait, acidifiant : acide citrique), gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), caramel 1% (sucre, eau, glucose de blé), cannelle 0,6%, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), sucre glace, jus de citron (eau, jus de citron concentré), amidon modifié de pomme de terre.

Saint-Honoré (sablés pur beurre, crème légère à l’extrait de vanille Bourbon, pâte à choux, glaçage au caramel) : Mini sablé 38,1% (farine de blé (gluten), beurre (lait), sucre, jaune d’oeufs, sel, poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium, amidon de blé (gluten)), lait demi-écrémé, crème 7,3% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), oeufs entiers, jaune d’oeufs, beurre (lait), sucre, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), eau, farine de blé (gluten), amidon de maïs, caramel 0,8% (sucre, eau, glucose de blé), sirop de glucose, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), sel, extrait de vanille Bourbon 0,1%, grain de vanille épuisée.

Allergènes : Les allergènes à déclaration obligatoire sont indiqués en gras dans la liste d’ingrédients. Présence éventuelle de mollusques, crustacés, céleri, moutarde, sulfites, graines de sésame, arachides, lupin et autres fruits à coques.

 

dictum eget dolor. ante. ipsum id odio Aliquam Retour haut de page

La surgélation

Historiquement, la surgélation est la méthode de conservation la plus saine et la plus naturelle, sans ajout de conservateur

Contrairement à la congélation, la surgélation ne génère aucun surplus d’eau et n’altère pas les qualités gustatives des produits. 

Cette pratique nous permet de cuisiner nos produits traiteurs de manière responsable et de réduire le gaspillage alimentaire

De plus, la surgélation nous permet de vous offrir des fruits et légumes de qualité supérieure tout au long de l’année avec une restitution parfaite des textures et des saveurs.