Canapés végétariens
Burgers, crème de coriandre-yuzu, pois gourmand, sauce teriyaki, sésame doré : Blancs d’oeufs, poudre d’amandes, fromage (fromage (lait), sel), pois gourmand 7,5%, farine de blé (gluten), beurre (lait), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), sucre, sésame 2,2%, eau, sel, coriandre 0,8%, sauce soja (eau, graines de soja, sel, farine de blé (gluten)), gingembre, persil, purée de yuzu 0,5%, sucre roux, jus de citron à base de concentré, colorants : caramel ordinaire – extrait d’épinard et d’ortie, amidon de maïs, poivre, huile de sésame, amidon modifié de pomme de terre.
Clubs sandwich aux légumes (pain de mie vert, légumes, pain de mie aux céréales) : Pain multicéréales 22,7% (farine de blé (gluten), eau, farine de blé complet (gluten), farine multicéréales (graines de tournesol, sésame, lin, seigle (gluten), germe et son de blé (gluten)), huile de tournesol, sucre, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, levure, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), pain de mie vert 22,7% (farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiant : mono et diglycérides d’acide gras, colorants : curcumine – complexes chlorophylles cuivriques, acidifiant : acide citrique), beurre (lait), courgettes 13,6%, carottes 13,6%, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), huile d’olive, jus de citron vert, coriandre, sel.
Cakes aux oignons, mousse mascarpone saveur framboise, noix et cranberries : Mascarpone 16% (crème de lait, correcteur d’acidité : acide citrique), œufs entiers, farine de blé (gluten), oignons préfrits 10,9% (oignons, huile de tournesol), lait demi-écrémé, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), huile de tournesol, emmental (lait), noix 7%, cranberries 4,2% (cranberries, sucre de canne, huile de tournesol), jus de citron à base de concentré, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium, amidon de blé (gluten)), ciboulette, sel, arôme naturel de framboise, amidon modifié de pomme de terre, mélange 5 baies.
Financiers aux tomates, crème ricotta, bille de mozzarella, tomate marinée : Blancs d’oeufs, tomates mi-séchées aux herbes 14,8% (tomates, huile de tournesol, sel, ail, origan), poudre d’amandes, farine de blé (gluten), beurre (lait), ricotta 6,7% (lait), mozzarella 6,3% (lait), tomates mi-séchées assaisonnées 5,2% (tomates mi-séchées, huile de colza, sel, ail, origan), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), préparation à base de tomate 3,4% (tomates (tomates mi-séchées, concentré de tomates), huile de colza, sel, origan, sucre, ail), miel, sel, huile d’olive, persil, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium, amidon de blé (gluten)), amidon modifié de pomme de terre, poivre.
Blinis, crème épicée aux poivrons, poivrons grillés-marinés : Blinis 39,3% (farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, lactose (lait), protéines de lait, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre (lait), œufs entiers et blancs d’oeufs déshydratés, poudre à lever : carbonate de sodium – diphosphates, sel, antioxydant : acide ascorbique), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), fromage (fromage (lait), sel), poivrons rouges grillés 11,4%, poivrons jaunes grillés 11,4%, préparation à base de poivrons 3% (poivrons mi-séchés, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), huile d’olive, sel, persil, harissa 0,2% (piment rouge, ail, coriandre, carvi, sel), paprika, estragon, amidon modifié de pomme de terre, origan, piment de cayenne, thym, poivre.
Cakes aux épinards, crème mascarpone, fève de soja, pois gourmand : Mascarpone 19,6% (crème de lait, correcteur d’acidité : acide citrique), œufs entiers, farine de blé (gluten), lait demi-écrémé, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), huile de tournesol, emmental (lait), épinards 6,3%, fèves de soja 5,3%, pois gourmand 4,1%, ciboulette, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium, amidon de blé (gluten)), coriandre, sel, huile d’olive, amidon modifié de pomme de terre, ail, piment de cayenne, piment d’espelette.
Allergènes : contient œufs et ovoproduits, lait et produits laitiers, céréales contenant du gluten, fruits à coques (amandes, noix), sésame, soja et produits dérivés. Présence éventuelle de céleri, moutarde , sulfites, poisson, crustacés, mollusques, arachide, lupin et autres fruits à coque.
Petits fours Paris New-York
8 Cheesecakes framboise (cheesecakes, gelée de framboises) : Farine de blé (gluten), purée de framboise 13,1% (framboise, sucre), fromage 11,5% (fromage (lait), sel), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), sucre, beurre (lait), poudre d’amandes, sirop de glucose, sucre roux, jus de citron à base de concentré 3,6%, eau, œufs entiers, jaunes d’oeufs, fécule de pomme de terre, gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphate de calcium), gélifiants : agar-agar – gomme de caroube.
8 Apple pies (financiers au caramel, pommes caramélisées, crumble) : Pommes caramélisées 23,4% (pommes, caramel (sucre, sirop de glucose, eau)), farine de blé (gluten), purée de pomme verte 11,7% (pomme, sucre, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), blancs d’oeufs, poudre d’amandes, eau, sucre, beurre (lait), sucre roux, caramel (sucre, eau, glucose de blé), huile de tournesol, préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), jus de citron à base de concentré, cannelle 0,09%, sel, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)).
8 Brownies aux noix de pécan (brownies, Chantilly à la noisette, noix de pécan caramélisées) : Chocolat de couverture noir [59% de cacao] 23,4% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), sucre, œufs entiers, beurre (lait), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), noix de pécan caramélisée 3,8% (noix de pécan, enrobage sucre (sucre, sirop de glucose, miel)), pâte de noisettes 2,8%, chocolat de couverture au lait 2,3% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), praliné 1,7% (fruits secs (amandes, noisettes), sucre), lait demi-écrémé, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre).
8 Carrot cakes (cakes carotte, cream cheese, zestes d’orange) : Fromage 18,9% (fromage (lait), sel), farine de blé (gluten), carotte 10,8%, huile de tournesol, sucre, œufs entiers, sucre glace, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), sucre roux, beurre (lait), purée de carotte 3,6%, noix de pécan hachées 2,7%, amidon de maïs, zeste d’orange, cannelle, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), arôme naturel de vanille et autres arômes naturels, amidon modifié de pomme de terre.
8 Banoffee pies (crumbles au chocolat, ganache chocolat-banane, Chantilly au caramel, noisettes caramélisées) : Chocolat de couverture noir [59% de cacao] 18,9% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), farine de blé (gluten), chocolat de couverture au lait 9% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), purée de banane 7,1% (banane, antioxydant : acide ascorbique), poudre d‘amandes, chocolat noir [45% de cacao] 5,4% (sucre, pâte de cacao, dextrose, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), beurre (lait), sucre roux, sucre, poudre de cacao, lait demi-écrémé, beurre de cacao, noisette caramélisée 2,3% (noisette, sucre, caramel (sucre, eau)), jaunes d’oeufs, caramel (sucre, eau, glucose de blé), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), sel, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), arôme naturel de caramel (contient colorant : caramel ordinaire).
8 Donuts fraises cranberries (financiers aux cranberries, mousse de fraises, rayage chocolat noir) : Crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), purée de fraise 18,5% (fraise, sucre, eau), sucre, poudre d’amandes, beurre (lait), œufs entiers, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), cranberries 3,6% (cranberries (dont sucre et huile de tournesol), dextrose), chocolat de couverture noir [59% de cacao] 2,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), fécule de pomme de terre, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), farine de blé (gluten), huile de tournesol, colorant : carmin de cochenille.
Allergènes : Les allergènes à déclaration obligatoire sont indiqués en gras dans la liste d’ingrédients. Présence éventuelle de sésame, sulfites, crustacés, mollusques, moutarde, céleri, arachides, lupin et autres fruits à coque.
