Petits Fours de Tradition (48 pièces)

35,80  TTC

0,74 € / pièce

Plus mignons et toujours aussi délicieux, les grands classiques de la pâtisserie française se déclinent en version mignardises pour combler les palais les plus exigeants avec le plateau de 48 petits fours de tradition idéal pour 6 à 9 personnes. Découvrez ces 4 recettes fruitées et ces 4 recettes chocolat ou caramel.

Recettes sans conservateur ni arôme artificiel.

Traiteur français
Pâtissé en France
Livraison rapide en 72 heures
Livraison 72h partout en France
savoir-faire artisanal
25 ans de savoir-faire artisanal
Produit surgelé
Produit surgelé
Valeurs ajoutés du produit traiteur
Pochages et déposes réalisés à la main
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Réf. : 004182 Gamme produit traiteur : Marque :
Conseils de traiteur

Notre Chef Pâtissier Amélie vous conseille

« Ravissez vos invités avec ce plateau de petits fours sucrés qui accompagnera agréablement un café, un thé ou une infusion. »

Comment préparer votre produit traiteur surgelé ?

Retirez le plateau de son emballage et laissez décongeler 2h à +4°C.

Conservation : au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Ne pas recongeler un produit décongelé. À conserver 24h. maximum entre 0 et 4°C après décongélation.

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Traiteur surgelé

Nous vous proposons une large gamme de produits traiteurs de qualité supérieure pour tous vos événements ou au quotidien.

Paiement sécurisé

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Livraison rapide

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Le Plateau de petits fours de Tradition se compose de 48 pièces.

  • 6  Financiers à la pistache, gelée d’abricot, pistache.
  • 6  Biscuits aux amandes, mousse à la vanille, compotée de fraise aromatisée.
  • 6  Éclairs, crème pâtissière au chocolat, glaçage au chocolat.
  • 6  Almondines aux zestes de citron, crémeux au citron, zeste de citron semi-confit.
  • 6  Opéras : biscuit imbibé au café, crème au beurre au café, ganache au chocolat, glaçage au chocolat.
  • 6  Crumbles au caramel, crémeux caramel, saupoudrage crumble au caramel.
  • 6  Crumbles, compotée de framboise, décor chocolat blanc.
  • 6  Crumbles au chocolat, ganache au chocolat, mousse au chocolat.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES DES PETITS FOURS DE TRADITION (pour 100g)
Valeur calorique (kcal) : 368
Valeur énergétique (kJ) : 1575
Protéines : 6,1 g
Matières grasses : 22,1 g
Dont acides gras saturés : 11,8 g
Glucides : 34,9 g
Dont sucres : 25,9 g
Fibres alimentaires : 2,5 g
Sodium : 92 mg
Sel : 0,23 g

Financiers à la pistache, aromatisés, gelée d’abricots, pistache : Purée d’abricot 39% (abricot, sucre, antioxydant : acide ascorbique), blancs d’œufs, sucre, beurre (lait), poudre d’amandes 7,3%, farine de blé (gluten)pistache 3,1%, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), préparation pâte de pistache 1,4% (sucre, huile de tournesol, pâte d’amande, pâte de pistache, arôme naturel, extraits végétaux d’orties et d’épinards, extrait de curcuma), préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), sucre inverti, fécule de pomme de terre, extrait d’épinard et d’ortie, levure chimique (poudres à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)).

Biscuits aux amandes, mousse à la vanille, compotée de fraises aromatisée : crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), fraise 14,4%, sucre, poudre d’amandes 9%, beurre (lait), œufs entiers, purée de fraise 8,6% (fraise, sucre, eau), lait demi-écrémé, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), purée de fraise Mara des bois 2,8% (fraise, sucre),  fraise semi-confite 2,8% (fraise, sirop de glucose, eau, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, arôme naturel), fécule de pomme de terre, eau, sirop de glucose, préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), farine de blé (gluten), gélatine de bœuf, extrait de vanille Bourbon 0,1%.

Éclairs, crème pâtissière au chocolat, glaçage au chocolat : Lait demi-écrémé, chocolat de couverture noir [58% de cacao] 27,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), fondant (sucre, eau, sirop de glucose, émulsifiant : mono – et diglycérides d’acides gras, épaississants : agar-agar – gomme de caroube), préparation pour crème pâtissière 8,9% (sucre, amidon modifié, poudre lait entier, dextrose, épaississants : diphosphates – phosphate de sodium – sulfate de calcium – alginate de sodium, arôme naturel de vanille Bourbon, sel, colorant : caroténoïdes), œufs entiers, eau, farine de blé (gluten), beurre (lait), sucre, poudre de cacao, huile de tournesol, sel.

Almondines aux zestes de citron, crémeux au citron, zeste de citron semi-confit : Œufs entiers, sucre, beurre (lait), poudre d’amandes 11,8%, jus de citron à base de concentré 7,5%, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), fécule de pomme de terre, zeste de citron 1,8%, farine de blé (gluten), préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), zeste de citron semi-confit 0,6% (sirop de glucose, zeste de citron, eau, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique).

Opéras (biscuits imbibés au café, crème au beurre au café, ganache au chocolat, glaçage au chocolat) : Biscuit 24,6% (œufs entiers, sucre, farine de blé (gluten), eau, poudre d’amandes, farine de pois, poudres à lever : diphosphates – carbonates de sodium (contient amidon de blé (gluten)), émulsifiant : mono – et diglycérides d’acides gras, fécule de pomme de terre, protéines de lait), eau, chocolat de couverture noir [58% de cacao] 15,1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), sucre, beurre 10,2% (lait), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), blancs d’œufs, chocolat de couverture [72% de cacao] 3,2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), huile de tournesol, extrait de café 1,5% (café, eau, sucre), café 1,4%.

Crumble au caramel, crémeux caramel, saupoudrage crumble au caramel : Crème 24,4% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), beurre (lait), farine de blé (gluten), jaunes d’œufs, caramel 7,9% (sucre, eau, glucose de blé), crème de caramel au beurre salé au sel de Guérande 7,3% (sucre, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), beurre salé au sel de Guérande (lait)), eau, poudre d’amandes, sucre, sucre roux, gélatine de bœuf, sel.

Crumbles, compotée de framboise, décor chocolat blanc : Purée de framboise 24,8% (framboise, sucre), framboise 24,8%, farine de blé (gluten), sucre, beurre (lait), poudre d’amandes, sucre roux, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), décor en chocolat 2,6% (chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, sucre, colorants : anthocyanes – curcumine), préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), jus de citron à base de concentré, fécule de pomme de terre, épaississant : gomme xanthane.

Crumbles au chocolat, ganache au chocolat, mousse au chocolat : Chocolat de couverture noir [58% de cacao] 25,3% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), farine de blé (gluten), chocolat de couverture [72% de cacao] 10,2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), poudre d’amandes, beurre de cacao, lait demi-écrémé, beurre (lait), sucre, sucre roux, jaunes d’œufs, sirop de glucose, eau, chocolat de couverture au lait 0,9% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), gélatine de bœuf.

Allergènes : Les allergènes à déclaration obligatoire sont indiqués en gras dans la liste d’ingrédients. Présence éventuelle de céleri, crustacé, fruits à coques, sésame, moutarde, poisson, sulfites, mollusques, lupin et arachides.

Poids0.695 kg
Dimensions390 × 296 × 50 mm
Praesent leo venenatis, accumsan et, sed Retour haut de page

La surgélation

Historiquement, la surgélation est la méthode de conservation la plus saine et la plus naturelle, sans ajout de conservateur

Contrairement à la congélation, la surgélation ne génère aucun surplus d’eau et n’altère pas les qualités gustatives des produits. 

Cette pratique nous permet de cuisiner nos produits traiteurs de manière responsable et de réduire le gaspillage alimentaire

De plus, la surgélation nous permet de vous offrir des fruits et légumes de qualité supérieure tout au long de l’année avec une restitution parfaite des textures et des saveurs.