Petits Fours Prestige (48 pièces)

41,20  TTC

0,85 € / pièce

9 recettes d’exception sont réunies dans un plateau de 48 petits fours sucrés aux visuels colorés, gourmands et modernes. Découvrez sans attendre les petits fours Prestige. Le plateau de 48 petits fours Prestige correspond à un événement de 6 à 9 personnes.

Traiteur français
Pâtisserie 100% française
Livraison rapide en 72 heures
Livraison 72h partout en France
savoir-faire artisanal
25 ans de savoir-faire artisanal
Produit surgelé
Produit surgelé
Valeurs ajoutés du produit traiteur
Pochages et déposes réalisés à la main
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Réf. : 000088 Gamme produit traiteur : Marque :
Conseils de traiteur

Les recommandations de Vincent, notre Chef Pâtissier

« Séminaire, brunch ou anniversaire, profitez de ces petits fours sucrés pour tous vos événements »

Comment préparer votre produit traiteur surgelé ?

Laissez décongeler 2 h à 4°C. Veillez à bien retirer le film plastique avant décongélation.

Conservation : au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Ne pas recongeler un produit décongelé. À conserver 24h. maximum entre 0 et 4°C après décongélation.

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Traiteur surgelé

Nous vous proposons une large gamme de produits traiteurs de qualité supérieure pour tous vos événements ou au quotidien.

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Le Plateau de Petits Fours Prestige se compose de 48 pièces.

  • 6  Almondines au citron vert, gelée de framboises, framboise, cassis, groseille.
  • 6  Crumbles, appareil cheesecake au caramel, caramel, mousse au caramel, noix de pécan caramélisées.
  • 6  Lingots almondines, panna cotta à la noix de coco, gelée de mangues-fruits de la passion, noix de coco râpée.
  • 6  Mini choux aux perles de sucre, crème pralinée, noisettes.
  • 6  Biscuits Marly au chocolat blanc, compotée d’abricot saveur vanille, Chantilly, abricots mi-séchés, pistaches hachées.
  • 6  Carrés Joconde au cacao, croustillant au chocolat, mousse au chocolat au lait, ganache au chocolat, mousse au chocolat blanc, éclat de chocolat.
  • 6  Biscuits cuillère, sirop de groseilles-framboises, gelée de fraises-groseilles, mousse mascarpone, pépites de chocolat blanc rubis.
  • 6  Lingots biscuits Marly, coulis de cassis, mousse aux marrons, gelée de marrons, perles de sucre.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES DES PETITS FOURS PRESTIGE (pour 100g)
Valeur calorique (kcal) : 306
Valeur énergétique (kJ) : 1273
Protéines : 4,9 g
Matières grasses : 19,4 g
Dont acides gras saturés : 10,9 g
Glucides : 26,6 g
Dont sucres : 22,1 g
Fibres alimentaires : 2,5 g
Sodium : 62,1 mg
Sel : 0,21 g

Almondines au citron vert, gelée de framboises, framboise, cassis, groseille : Framboise 13,7%, sucre, beurre (lait), poudre d’amandes 11,2%, oeufs entiers, cassis 6,9%, groseille 6,9%, purée de framboise 5,3% (framboise, sucre), purée de fraise 5,3% (fraise, sirop de sucre), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), fécule de pomme de terre, jus de citron vert 2,1%, farine de blé (gluten), sirop de glucose, gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium).

Crumbles, appareil cheesecake au caramel, caramel, mousse au caramel, noix de pécan caramélisées : Crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), farine de blé (gluten), fromage 10,6% (fromage (lait), sel), sucre, beurre (lait), poudre d’amandes, caramel 6,7% (sucre, eau, glucose de blé), lait demi-écrémé, jaune d’oeufs, sucre roux, crème de caramel au beurre salé 2,6% (sucre, crème fraiche (lait), beurre frais (lait), sirop de glucose, sel de Guérande, fleur de sel de Guérande), oeufs entiers, noix de pécan caramélisées 2,3% (noix de pécan, sucre, caramel (sucre, eau)), eau, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), fécule de pomme de terre, arôme naturel de caramel 0,6% (contient colorant : E150a), sel.

Lingots almondines, panna cotta à la noix de coco, gelée de mangues-fruits de la passion, noix de coco râpée : Crème 25,8% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), purée de noix de coco 10,4% (eau, lait de coco en poudre (contient protéine de lait), lait de coco, sirop de sucre), lait demi-écrémé, sucre, purée de mangue 8,4% (mangue, sucre), purée de fruits de la passion 8,4% (jus de fruits de la passion, sirop de sucre), poudre d’amandes 6,2%, beurre (lait), oeufs entiers, sirop de glucose, eau, fécule de pomme de terre, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), noix de coco râpée 0,5%, farine de blé (gluten), gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium), arôme naturel de vanille et autres arômes naturels, sous-produit issu de la vanille.

Mini choux aux perles de sucre, crème pralinée, noisettes : Lait demi-écrémé, beurre (lait), mascarpone (crème de lait, acidifiant : acide citrique), oeufs entiers, praliné 7,3% (fruits secs (amandesnoisettes), sucre), jaunes d’œufs, eau, farine de blé (gluten), sucre, sucre perlé 2,4% (sucre, matière grasse végétale de palme), pâte de noisettes 2,1%, amidon de maïs, grains de pralinés noisette 1% (sucre, noisettes), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), sel.

Biscuits Marly au chocolat blanc, compotée d’abricot saveur vanille, Chantilly, abricots mi-séchés, pistaches hachées : Purée d’abricot 29,6% (abricot, sirop de sucre, antioxydant : acide ascorbique), cube d’abricot 22,3% (cubes d’abricots, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), abricot mi-séché 12,8% (abricot, antioxydant : acide ascorbique), biscuit Marly 11,4% (blanc d’œufs, sucre, poudre d’amande, amidon de blé (gluten), farine de blé (gluten), émulsifiant : mono-et-diglycérides d’acide gras, poudre à lever : carbonate d’amonium), eau, chocolat blanc 4,7% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), crème 4,6% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), sucre, gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium), jus de citron (eau, jus de citron concentré), pistache 1,2%, beurre de cacao, sucre glace, concentré de vanille Bourbon 0,2%, amidon modifié de pomme de terre, sous-produit issu de la vanille.

Carrés Joconde au cacao, croustillant au chocolat, mousse au chocolat au lait, ganache au chocolat, mousse au chocolat blanc, éclat de chocolat : Crème 35,1% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), chocolat de couverture noir  [59% de cacao] 23,9% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), joconde au cacao 10% (œufs entiers, sucre, farine de blé (gluten), poudre de cacao, eau, sucre inverti, farine de malt d’orge torréfiée (gluten), farine de pois, poudres à lever : diphosphates-carbonates de sodium (contient amidon de blé (gluten)), émulsifiant : mono-et-diglycérides d’acide gras, fécule de pomme de terre, protéines de lait), chocolat de couverture au lait 6,4% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, jaunes d’œufs, brisures de crêpes dentelles 4% (farine de blé (gluten), sucre, beurre concentré (lait), poudre de lait écrémé, malt d’orge (gluten), sel), chocolat blanc 3,5% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), lait demi-écrémé, chocolat de couverture noir [72% cacao] 1,8% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre).

Biscuits cuillère, sirop de groseilles-framboises, gelée de fraises-groseilles, mousse mascarpone, pépites de chocolat blanc rubis : Purée de fraise 24,7% (fraise, sirop de sucre), biscuit cuillère 18,4% (sucre, farine de blé (gluten), œufs frais, stabilisant : glycérol, sirop de sucre inverti, sel, arôme, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : tartrates de potassium, blanc d’œufs en poudre (agent moussant : citrate de triéthyle), épaississant : gomme xanthane), sirop de glucose, eau, purée de groseille 8,4% (groseille, sucre), lait demi-écrémé, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), sucre, mascarpone 2,1% (crème de lait, acidifiant : acide citrique), gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium), jaunes d’œufs, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), jus concentré de framboise 0,4%, fécule de pomme de terre, arôme naturel de fraise 0,08%, pépites de chocolat rubis 0,07% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, colorant : E172), colorant : jus concentré de betterave.

Lingots biscuits Marly, coulis de cassis, mousse aux marrons, gelée de marrons, perles de sucre : Biscuit Marly 26,8% (blanc d’œufs, sucre, poudre d’amande, amidon de blé (gluten), farine de blé (gluten), émulsifiant : mono-et-diglycérides d’acide gras, poudre à lever : carbonate d’amonium), eau, purée de cassis 12,1% (cassis, sucre), crème de marron 11,9% (marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), pâte de marron 11,9% (marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), lait demi-écrémé, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), sucre, purée de fruits rouges et noirs (mélange de fruits rouges et noirs en proportion variable (fraises, groseilles, cassis, mûres, framboises, myrtilles, baies de sureau), sucre), jaunes d’œufs, sucre perlé 1% (sucre, matière grasse végétale de palme), préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium).

Allergènes : Les allergènes à déclaration obligatoire sont indiqués en gras dans la liste d’ingrédients. Présence éventuelle de moutarde, mollusques, crustacés, sulfites, sésame, céleri, lupin, arachides et autres fruits à coque.

Poids0.648 kg
Dimensions390 × 296 × 50 mm
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La surgélation

Historiquement, la surgélation est la méthode de conservation la plus saine et la plus naturelle, sans ajout de conservateur

Contrairement à la congélation, la surgélation ne génère aucun surplus d’eau et n’altère pas les qualités gustatives des produits. 

Cette pratique nous permet de cuisiner nos produits traiteurs de manière responsable et de réduire le gaspillage alimentaire

De plus, la surgélation nous permet de vous offrir des fruits et légumes de qualité supérieure tout au long de l’année avec une restitution parfaite des textures et des saveurs.